Basic Textur

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On 22.09.2020
Last modified:22.09.2020

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Die Molekulargastronomie konzentriert sich auf die biochemischen und physikalisch-chemischen Prozesse bei der Zubereitung, sowie auch beim Genuss der inspirierenden Speisen und Getränke.

Zutaten aus der Lebensmittelindustrie, wie auch solche aus der Biochemie werden miteinander verbunden, so dass vollkommen überraschende, delikate Kompositionen erzeugt werden.

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